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FLAVOURS & COLORS JOVEN TINTO


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8,55 EUR
(Venta por 6 unidades)
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FLAVOURS & COLORS JOVEN TINTO
Tras varias generaciones dedicadas al cultivo de la viña, en 1998 la familia Ruiz Jiménez funda su propia bodega en Aldeanueva de Ebro, Viñedos Ruiz Jiménez, S.L., con eldeseo de hacer vinos de calidad.

Conocedores de que un buen vino comienza en el campo, la familia cultiva 65 Hectáreas de viñedo propio utilizando técnicas tradicionales y aplicando siempre prácticas naturales.

Notas de cata:
Vista:
Color rojo picota intenso, bien cubierto, con irisaciones violáceas y ribete morado. Aspecto limpio y brillante. Al agitarlo despliega en la copa una abundante lágrima alcohólica y glicérica.
Nariz: Muestra una gran intensidad y limpieza aromática. Muy afrutado. Inicio balsámico que memora a bosques de laurisilva; para dar paso a los frutos rojos: fresa, frambuesa y mora maduras, que, en conjunto, dotan a este vino de un toque goloso y dulzón muy agradable. Sobre un buen fondo de regaliz, típico de la variedad tempranillo.
Boca: Entrada suave y algo golosa en boca, aunque rápidamente despliega su vigor de juventud, con un tanino potente pero no agresivo. Carnoso, buena carga tánica, con una acidez bien equilibrada y compensada que da viveza y frescura al vino. Trago muy agradable y de buena persistencia, apareciendo muchos aromas de fruta golosa por vía retronasal.

Maridaje: Vino joven bien elaborado y equilibrado. Es un magnifico acompañante para aperitivos, jamón serrano, quesos curados, quesos azules. Idoneo para acompañar diferentes platos: pescados, carnes rojas y blancas, asados, arroces, tortillas, setas. Especialmente oportuno para el acompañamiento de alimentos especiados. También sólo o con buena compañía.

Grado alcohólico: 13,5%.

Producción 100% ecológica. Viñedos propios y certificado de elaboración ecológica tanto en producción como en elaboración.
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