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MORELLANA HOJIBLANCA


Información productor
17,25 EUR
(Venta por 6 unidades)
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MORELLANA HOJIBLANCA
El aceite "MORELLANA" se comercializa filtrado, presentando un aspecto muy limpio. Es almacenado en depósitos con atmósfera inerte, para conservar la complejidad olfato-gustativa de este zumo de aceituna.

La aceituna, cuyo jugo o zumo es el aceite que se ofrece, la producen olivares situados al sur de Córdoba, en los municipios de Luque y Baena, en terrenos de pendiente suave y aún elevadas, muchos de ellos al pie de la Sierra del Parque Natural de las Sierras  Subbéticas. Se unen aquí las dos grandes áreas productoras de aceite de Andalucía, la del picual, típica de Jaén y el hojiblanca, característico de la de Córdoba, a las cuales hay que añadir otra variedad más, propia de la Denominación de Origen Baena conocida como picuda o carrasqueña, que produce uno de los aceites más exquisitos del mundo.

Fruto del trabajo y de la experiencia madurada a lo largo de más de un siglo por los expertos molineros Sucesores de Hermanos López S.A., nace Morellana Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico de calidad excepcional destinado a los paladares más exigentes.

Se produce a finales de Octubre, exclusivamente de forma artesanal y en cantidad limitada.

Su aroma es de frutado intenso de aceituna verde, de gran complejidad y armonía, con notas herbácea de heno recién cortado y hierba silvestre, destacando el plátano verde y la almendra verde por su intensidad.
Su entrada en boca es dulce, apreciándose en la parte anterior la hoja de olivo. Al pasar a la parte posterior se aprecia el amargo medio y la alcachofa con un picor final intenso y equilibrado muy persistente, característico de la variedad hojiblanca.

Un aceite muy versátil que se puede utilizar pescados, pollo, todas las verduras y quesos maduros.
PREMIOS 2016-2017
Para la optimización de los gastos de envío, se recomienda hacer pedido de las unidades recomendadas en cada producto, si desea una cantidad menor, le rogamos se ponga en contacto con nosotros para darle presupuesto.
Artículos complementarios
VIERU BIO 500 ml D.O.P. GATA-HURDES
13,53 EUR
MORELLANA PICUAL
17,25 EUR
MORELLANA PICUDA
17,25 EUR
 
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