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DIDO (Rosado)


Información productor
23,11 EUR
(Venta por 6 unidades)
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DIDO (Rosado)
"La Universal" es una pequeña finca de 4 ha. situada en el término de Falset (Monsant), de suelos graníticos (sauló), ácidos y muy pobres en materia orgánica, en la cual elaboran vinos con nombres de diosas.

Un rosado pálido y envejecido que sigue la tendencia de los grandes rosados el mundo. Se compone de diferentes garnachas (gris (10%), negra (40%), blanca (10%)) buscando volumen y densidad pero también con cariñena (30%) y macabeo (10%) para incorporar acidez y restar sensación alcohólica.

Tras la vendimia, la uva se transporta rápidamente hasta la bodega. Una vez obtenido el mosto de Dido Rosado, éste envejece durante 6 meses en barricas de 10 años. La crianza dura 14 meses en barrica usada (80% del vino) y en damajuana (el 20% restante).
Desde 1999, Venus La Universal es una de las bodegas de mayor prestigio del Montsant.

Notas de cata:
Vista:
De color piel asalmonado al estilo de los rosados de Provenza.
Nariz: sorprende por su carácter mineral y aromas de frutas blancas, limpio y fresco.
Boca: En boca aparece el volumen de sus garnatxas, amplio, casi goloso, que añaden complejidad a un vino que es más de lo que parece. Final refrescante pero largo y complejo, sabroso.

Grado alcohólico: 14,5%
Temperatura de servicio:
De 8 a 10 ºC

Maridaje: Ensaladas tibias, gambas a la plancha, pescado azul frito o rebozado, quesos de pasta tierna

Para la optimización de los gastos de envío, se recomienda hacer pedido de las unidades recomendadas en cada producto, si desea una cantidad menor, le rogamos se ponga en contacto con nosotros para darle presupuesto.
Artículos complementarios
ACROLLAM ROSADO
16,27 EUR
TERRA REMOTA CAMINITO
25,66 EUR
 
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