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DIDO (blanco)


Información complementaria
22,41 EUR
(Venta por 6 unidades)
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DIDO (blanco)
Dido Blanc es un vino blanco de la D.O. Montsant elaborado por Venus La Universal. Este vino es un coupage de las variedades Macabeo (50%), Garnacha Blanca (40%) y Xarelo (10%). Las uvas utilizadas por Dido Blanc provienen de distintas parcelas situadas en la D.O. Montsant. Dos de las fincas cuentan con viñas viejas de más de 70 años, en la tercera, de la cual proceden granos de las variedades Garnacha Blanca y Macabeo, la edad media de las cepas es de 25 años. Tras la vendimia, la uva se transporta rápidamente hasta la bodega. En ésta, el 15% de los racimos maceran con pieles durante unos tres o cinco días en barricas abiertas; otro 20% macera también con pieles pero durante 24 horas y la cantidad restante es prensada directamente. Una vez obtenido el mosto de Dido Blanc, éste envejece durante 8-9 meses. El 30% reposa en ánfora de arcilla y el 70% restante lo hace en barricas.

Venus La Universal es una de las bodegas de mayor prestigio del Montsant, fue fundada en la localidad de Falset en el año 1999.

Notas de cata:
Vista:
Amarillo pálido de matices verdosos y dorados. De lágrima densa, se presenta limpio y brillante.
Nariz: Notas de manzana y fruta tropical. Aromas herbáceos y de panadería.
Boca: En boca fresco y con cuerpo, muestra notas afrutadas y buena acidez. De buena persistencia y matices herbáceos.

Grado alcohólico: 14,5%
Temperatura de servicio:
De 8 a 10 ºC

Maridaje: Ensaladas tibias, gambas a la plancha, pescado azul frito o rebozado, quesos tiernos.



Artículos complementarios
CAN CREDO CAN CREDO
23,43 EUR
SINCRONIA BLANCO SINCRONIA BLANCO
12,03 EUR
TERRA REMOTA CAMINANTE TERRA REMOTA CAMINANTE
24,03 EUR
 
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