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BAIL MENCIA

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Información productor
14,80 EUR
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BAIL MENCIA
Bail, nombre que en gaélico significa prosperidad, es el primer vino tinto ecológico de Bodegas Fionn elaborado 100% con uvas de la variedad mencía y Denominación de Origen Ribeira Sacra.

Bail es un proyecto con una visión de la gastronomía y la agricultura tradicionales, que recupera la frescura y los aromas naturales de la uva mencía a través de un vino joven con las cualidades de la variedad por excelencia de la Ribeira Sacra.

Este compromiso con lo natural lleva a Bodega Fionn a adoptar un modo de cultivo ecológico que respeta los ciclos naturales de la cepa, pero que ofrece una producción reducida, de tan solo 2.700 botellas, convirtiéndolo en un producto exclusivo.

Sus viñedos se sitúan en el corazón de la Ribeira Sacra, en bancales inclinados sobre el rio Miño a su paso por la parroquia de A Cova. El proceso de recogida y selección de la uva se realiza de forma manual y con gran precisión para garantizar la calidad del fruto. En la vinificación se emplean tanto los conocimientos tradicionales sobre la maduración del vino, buscando ese sabor original, como la última tecnología disponible para ofrecer un vino de alta calidad.

Notas de cata:
Vista: Lenta y densa caída de lágrima que muestra un color rojo cereza en el ribete, con brillos violáceos que rodean una generosa capa.
Nariz: Los aromas adelantan su juventud. Notas de fruta de baya, como la grosella y la frambuesa, se combinan con frutos silvestres revelando la variedad mencía, recuerdos florales y minerales acomplejan y enriquecen las percepciones olfativas, evidenciando el carácter natural y elorigen de este vino.
Boca: Sabores armoniosos con un paso por boca equilibrado, con frescura y mineralidad, que nos obsequia con un delicado postgusto, envuelto en reminiscencias varietales.

Grado alcohólico: 12,5%

El vino Baíl, es un vino 100% mencía, ecológico y de autor, de gran calidad en todo su proceso, en máxima armonía con la naturaleza. "O viño faisena viña"

PREMIOS Y CERTIFICADOS
Denominación de Origen: Ribeira Sacra
Consello Regulador de Agricultura Ecolóxica de Galicia


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Artículos complementarios
CF DE ALTOLANDON
16,92 EUR
FLAVOURS & COLORS TINTO RESERVA 2011
15,39 EUR
KIRIOS DE ADRADA NOCHE
15,48 EUR
Opiniones de clientes
Shopping Satisfaction
 5/5
Un vino excelente. Un gran descubrimiento.
Fernando E.
 
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