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CERTIFICACION ECOLOGICAVINO ECOLÓGICO - ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA ECOLÓGICOLa certificación ecológica es el proceso por el cual los productores de alimentos y productos elaborados o transformados, obtienen la calificación de ecológicos (organic en el mundo anglosajón). Los requerimientos varían en cada país y suelen cubrir un conjunto de estándares de producción tanto en cultivo, almacenaje, procesamiento, empaquetado y distribución. Algunos de ellos son:
En la Unión Europea, la certificación de los productos derivados de la agricultura ecológica está regulada por los Reglamentos Comunitarios 834/2007 y 889/2008. Esta certificación puede ser realizada por organismos públicos o privados. ![]() ![]() En España la certificación de los productos agrarios ecológicos está delegada a las Comunidades Autónomas y son éstas las que legislan el modo de aplicación de los reglamentos comunitarios. En términos prácticos y para aclarar la posible confusión debido a la variedad de sellos existentes, cuando compramos un producto ecológico español siempre lo reconoceremos porque tiene un sello de su consejo Regulador, especificando la comunidad de la que procede. . Sólo cuando el productor y el fabricante de subproductos cumplen con las disposiciones del “Reglamento Ecológico Europeo” y además cumplen con los controles de inspección sobre el estado ecológico de los productos, éstos pueden ser marcados y vendidos con el sello orgánico de la Unión Europea (UE). El sello orgánico indica los productos que cumplen al menos con los requisitos de la UE en cuanto a la regulación ecológica. |